PA175820

媽媽我其實一點都不愛沙拉這款東西,
不過珠珠倒是很愛吃 講談茶舍 裡的蛋沙拉,
有時候生意太好沙拉沒了剩下果凍還會小小失望了

所以找了一下馬鈴薯蛋沙拉的食譜,我們就來做個簡單版的吧
第一次製作因為馬鈴薯煮得不夠透(因為有位小孩十分猴急)
所以口感不好,宣告失敗

昨天不死人的又重新做了一次,口感有層次之外也很不錯吃喔

PA195834
食材很簡單
材料:馬鈴薯x1、雞蛋x2、沙拉醬
(小黃瓜、水煮鮪魚罐、玉米、紅蘿蔔,可加可不加依各人喜好)

作法:
1.首先將馬鈴薯去皮
2.蛋洗淨
3.馬鈴薯、雞蛋一起放入大同電鍋內蒸熟 (馬鈴薯煮到可用筷子插透即可)
4.蒸熟的馬鈴薯及蛋壓成泥 用叉子攪散
用叉子可以保留一點塊狀口感,喜歡吃滑順口感的可以把馬鈴薯擣碎點
5.倒到入大容器將材料混合攪拌均勻
6.加入x冠沙拉繼續攪拌至均勻為止


PA195836 PA195835
這次馬鈴薯有煮到綿密所以也是成功的關鍵

PS一下,這次外鍋我加足一杯水後約蒸了30mins(從按下按鍵後開始算)

PA195837 
結果蒸煮都不是最花時間的,反而是要把材料混合得花很多力氣
要攪得多均勻就看個人喜歡的口感而定,喜歡細一點就多拌勻囉
還好有成功拉!!

PA195840 PA195843
費工一點的還可以幫蛋沙拉做個造型
這是珠珠自己提議要作的,所以就自己動手做吧

PA195844
不過還真的不錯多了個造型,更深入小朋友的心

PA195848
瞧珠珠開心的咧

PA195851
這次的份量就可以做一盒保鮮盒的大小了
熱熱的夏天吃點冰涼的馬鈴薯蛋沙拉
或是冰在冰箱當作小朋友下課的點心也挺不錯的

    imNanako 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()