LiFe不NG

媽媽我其實一點都不愛沙拉這款東西，
不過珠珠倒是很愛吃 講談茶舍 裡的蛋沙拉，
有時候生意太好沙拉沒了剩下果凍還會小小失望了

所以找了一下馬鈴薯蛋沙拉的食譜，我們就來做個簡單版的吧
第一次製作因為馬鈴薯煮得不夠透(因為有位小孩十分猴急)
所以口感不好,宣告失敗

昨天不死人的又重新做了一次,口感有層次之外也很不錯吃喔


食材很簡單
材料:馬鈴薯x1、雞蛋x2、沙拉醬
(小黃瓜、水煮鮪魚罐、玉米、紅蘿蔔，可加可不加依各人喜好)

作法:
1.首先將馬鈴薯去皮
2.蛋洗淨
3.馬鈴薯、雞蛋一起放入大同電鍋內蒸熟 (馬鈴薯煮到可用筷子插透即可)
4.蒸熟的馬鈴薯及蛋壓成泥 用叉子攪散
用叉子可以保留一點塊狀口感,喜歡吃滑順口感的可以把馬鈴薯擣碎點
5.倒到入大容器將材料混合攪拌均勻
6.加入x冠沙拉繼續攪拌至均勻為止



這次馬鈴薯有煮到綿密所以也是成功的關鍵

PS一下,這次外鍋我加足一杯水後約蒸了30mins(從按下按鍵後開始算)

 
結果蒸煮都不是最花時間的,反而是要把材料混合得花很多力氣
要攪得多均勻就看個人喜歡的口感而定,喜歡細一點就多拌勻囉
還好有成功拉!!


費工一點的還可以幫蛋沙拉做個造型
這是珠珠自己提議要作的，所以就自己動手做吧


不過還真的不錯多了個造型，更深入小朋友的心


瞧珠珠開心的咧


這次的份量就可以做一盒保鮮盒的大小了
熱熱的夏天吃點冰涼的馬鈴薯蛋沙拉
或是冰在冰箱當作小朋友下課的點心也挺不錯的