電鍋料理

平時三餐在外,一到假日有時間都會幫珠珠準備便當
雖然不常煮但是煮久了,只有一個電鍋外家一個小鍋子能變的菜色也有限
有天在網路上在介紹西班牙馬鈴薯烘蛋
看了一下食材蠻簡單的,
加上珠珠很愛吃馬鈴薯於是決定動手來試一下電鍋版的烘蛋^^

電鍋料理
買蛋時老闆送我一大把九層塔,所以我把綠菜青菜直接改成用九層塔了


材料:蛋/馬鈴薯/火腿或培根/番茄/綠菜的青菜來配色
不過番茄珠珠不愛火腿又沒有單賣怕吃不完,
所以自己就改良了一下只煮2人份的材料

材料
馬鈴薯:中型一顆
蛋:3顆
沒有炸過的豆皮:1個
九層塔
調味料:鹽和胡椒
共花費NTD35元

作法:
1.馬鈴薯切薄片入電鍋蒸半杯水(約30分鐘)
喜歡口感軟一點鬆一點的可以蒸久一點或是再切薄一點
2.把豆皮切成3等分後開始放入玻璃碗裡
豆皮 - 九層塔 - 馬鈴薯 - 豆皮 - 九層塔 - 馬鈴薯 - 豆皮 - 九層塔 - 馬鈴薯


電鍋料理
第一層我舖豆皮比較不會黏到碗上面,這樣倒出來的時候比較好倒

電鍋料理
3.蛋液調味

電鍋料理
4.把蛋液倒入剛剛舖好的食材中
5.放入電鍋蒸4分之3杯水

電鍋料理
成本取出來後對切就看起來很豐富囉!
若是加上蕃茄或是火腿顏色應該會更漂亮才對

加入九層塔的香味還真的很不錯~

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一層一層的也不同的的口感,
當作便當的主菜因為有馬鈴薯反而更有飽足感

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